Пробовали когда-нибудь испечь традиционный армянский хлеб Матнакаш на собственной кухне?
Пробовали когда-нибудь испечь традиционный армянский хлеб Матнакаш на собственной кухне? Главная особенность этого хлеба — невероятно пористый, мягкий мякиш и аппетитная хрустящая корочка, которую получают исключительно вручную, без скалки и вымешивательных машин. Чтобы липкое тесто легко поддавалось формовке, не липло к рукам и не теряло накопленный воздух, на одном из этапов применяется специальная заварная смазка. Смотрите новый видео рецепт https://vkvideo.ru/video-117850415_456240154?pl=-117850415_29
803 просмотров