🍰 НАПОЛЕОН ИЗ ЛЕНИВОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА — БЫСТРО И ОЧЕНЬ НЕЖНО!
🍰 НАПОЛЕОН ИЗ ЛЕНИВОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА — БЫСТРО И ОЧЕНЬ НЕЖНО! Если любите Наполеон, но не хотите часами возиться с классическими коржами, попробуйте этот вариант. Тесто получается действительно слоёным, коржи — тонкими и хрустящими, а после пропитки торт становится нежным и мягким. А крем здесь особенно интересный: заварная основа делает его лёгким, гладким и хорошо держащим форму. В видео также показываю, как спасти крем, если сливочное масло вдруг пошло хлопьями. Для коржей: • мука — 500 г • сливочное масло — 400 г • холодные вода и молоко — по 100 мл • уксус 9% — 1 ст. л. • соль — щепотка Для крема: • яйца — 3–4 шт. • молоко — 500 мл • сгущённое молоко — 300 г • сливочное масло — 150 г • сахар — 50 г • кукурузный крахмал — 35 г • ванильный сахар — по желанию Из этого количества получается торт больше 1,5 кг — большой, нежный и хорошо пропитанный. 😋 💬А вы любите Наполеон мягкий, хорошо пропитанный или чтобы коржи ещё немного похрустывали? Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС