🍤Суп из морепродуктов с томатами 🍤
🍤Суп из морепродуктов с томатами 🍤 🍳КБЖУ на 100 г: ~60 ккал / 5,0 г белка / 3,6 г жира / 3,1 г углеводов. Ингредиенты: 👉Лук-шалот (можно обычный, репчатый) — 1 шт. (~30 г). 👉Чеснок — 2 зубчика. 👉Томаты свежие или консервированные (в собственном соку) — 400 г. 👉 Тимьян — 1 веточка. 👉 Перец чили — по вкусу. 👉Сахар — 1 ч. л. 👉Мидии — 150 г. 👉Креветки — 90 г. 👉 Оливковое масло — 2 ст. л. (~30 г). 👉Вода или бульон — 200 мл. 👉Соль, чёрный перец — по вкусу. 👉Соус табаско (можно без добавления)— по вкусу. Приготовление: 🍥 Лук-шалот нарежь мелкими кубиками, чеснок измельчи. Если томаты свежие — сними кожицу (опусти на 30 секунд в кипяток, затем в холодную воду) и нарежь кубиками. Если консервированные — разомни вилкой прямо с соком. 🍥 В глубокой сковороде разогрей оливковое масло. Положи лук-шалот и чеснок, обжаривай 2–3 минуты до мягкости. Добавь тимьян — прогрей ещё минуту, чтобы специи раскрыли аромат. 🍥Добавь томаты и сахар - он сбалансирует кислоту томатов, посоли и поперчи. Готовь 5–7 минут на среднем огне, пока томаты не начнут слегка загустевать. 🍥Влей жидкость. Добавь 200 мл воды или бульона, доведи до лёгкого кипения. 🍥 Добавь морепродукты. Сначала выложи мидии — они готовятся чуть дольше. Накрой крышкой и готовь 3–4 минуты, пока мидии не раскроются . Затем добавь креветки и готовь ещё 2–3 минуты, пока они не станут розовыми и не свернутся. 🍥Сними с огня. Добавь несколько капель табаско по вкусу, перемешай. Вытащи веточку тимьяна. 🍥 Подавай сразу, пока горячий. Можно с кусочком цельнозернового хлеба или без гарнира — суп сам по себе сытный за счёт белка из морепродуктов. 🤤