🥘 Фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре 🥘 — 5 января 2026 г. в 19:44:13.172
🥘 Фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре 🥘 Вам обязательно нужно приготовить этот настоящий семейный классический рецепт фрикаделек в сливочном соусе с картофельным пюре 🤍 К нему отлично подойдет салат из огурцов. Просто, уютно и тааак вкусно – идеальная зимняя еда ! ❄️. ✨ Ингредиенты на 3–4 порции: Для фрикаделек: 🥩 500 г говяжьего фарша 🥚 1 яйцо 🥖 80 г панировочных сухарей 🌶 1 ч.л. сладкой паприки 🧂 1,5 ч.л. соли 🧂 1 ч.л. перца Для соуса: 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных 🥄 1 ст.л. томатной пасты 🥛 200 мл сливок 🥣 100 мл овощного бульона 🧂 Соль и перец 🌿 1 горсть петрушки Для картофельного пюре: 🥔 1,5 кг картофеля, хорошо разваривающегося 🧈 100 г сливочного масла 🥛 100 мл молока 💧 100 мл картофельного отвара 🌰 1 щепотка мускатного ореха 🧂 Соль и перец 👩🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде в течение 20–30 минут до мягкости. 2️⃣ Смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью, перцем и сладкой паприкой, сформируйте маленькие шарики (около 25 г) и обжарьте их в масле со всех сторон в течение примерно 10 минут. Выньте. 3️⃣ Обжарьте лук в той же сковороде, добавьте чеснок, перемешайте томатную пасту и обжарьте ее в течение короткого времени. Деглазируйте сливками и овощным бульоном. Приправьте солью и перцем. Верните фрикадельки в сковороду и тушите 5–10 минут под крышкой. 4️⃣ Слейте картофель, разомните его с маслом, молоком, картофельным отваром, солью, перцем и мускатным орехом до кремообразного состояния. 5️⃣ Полейте фрикадельки соусом и петрушкой и подавайте вместе с картофельным пюре 🤤.