Чесночный хлеб-пицца — 2 января 2026 г. в 16:19:03.493
Чесночный хлеб-пицца Ингредиенты: 450 г муки (3 стакана без горки + 5 столовых ложек) 40 г муки (2 столовые ложки) 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей 300 мл теплой воды (1.5 стакана) 10 г сахарного песка (2 чайные ложки) 10 г соли (1 чайная ложка) 20 мл оливкового масла (2 столовые ложки) Для соуса: 70 мл оливкового масла Петрушка 2 зубчика чеснока Приготовление: В миску добавьте дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки, залейте сверху теплой водой. Затем взбейте венчиком. Накройте крышкой и дайте дрожжам подняться (я ждала 10 минут, следите за температурой воды; она не должна быть ни горячей, ни холодной). Когда дрожжи будут готовы, добавьте муку, соль и масло и перемешайте. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его так, чтобы не было доступа воздуха, и дайте ему постоять, пока оно не увеличится в 2-3 раза (я ждала 25 минут). После этого выпустите воздух из теста, выложите его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг по размеру противня. Разрежьте тесто, как показано на видео. Сначала нанесите соус, затем добавьте тертый сыр моцарелла вдоль разрезов. В конце добавьте ломтики оливок 🫒 Теперь выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке с вентилятором на самом нижнем уровне, пока сыр сверху не станет золотистым🤗 Приятного и аппетита! 🥰