Е

ЕДАКАКДОМАХМРФ

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Русская кухня!

Русская кухня! Кулеш из пшена домашний классический. Кулеш — это старинное блюдо славянской кухни, представляющее собой густую похлёбку на основе пшена и сала с добавлением овощей и других ингредиентов. Оно сочетает в себе черты первого и второго блюда, напоминая жидкую кашу. Нам понадобится:☝ — Пшено — 200 грамм; - Вода или мясной бульон — 2–2,5 литра; - Сало — 150–200 грамм; - Лук репчатый — 1–2 штуки; - Картофель — 3–4 штуки; - Морковь — 1 штука; - Лавровый лист — 2 штуки; - Соль, чёрный перец — по вкусу; - Укроп, петрушка — по желанию. Начнем готовить.👩‍🍳 - Пшено тщательно промойте в горячей воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это уберёт горечь. - Можно также прогреть крупу на сухой сковороде перед варкой — это придаст лёгкий ореховый аромат. - Залейте пшено водой или бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне до полуготовности крупы. - Пока варится пшено, приготовьте зажарку. Сало нарежьте небольшими кусочками и вытопите жир на сковороде. Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. - Картофель нарежьте некрупными кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи в кастрюлю к пшену и варите ещё несколько минут. - Переложите в кастрюлю зажарку из сала с луком. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. - Варите всё вместе до готовности картофеля и пшена, периодически помешивая, чтобы блюдо не пригорело. - В самом конце добавьте измельчённую зелень. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра