Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как правильно замораживать хлеб, что добавить ... — 20 июля 2026 г. в 18:31:00.938
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: как правильно замораживать хлеб, что добавить в печеночные оладьи для сочности и как уксус помогает вернуть белизну футболкам 🔹 Заморозка — лучший способ сохранить хлеб свежим на 1-3 месяца, объяснил эксперт. Замораживать нужно только свежий, полностью остывший хлеб — «вчерашний» после разморозки останется жестким. Размораживать можно при комнатной температуре 2-3 часа, в тостере или в духовке при 160-170°C. 🔹 Шеф-повар Григорий Мосин посоветовал добавить в печеночные оладьи яблочное пюре (около 30 г на 500 г печени) — кислота ферментирует белок и делает блюдо сочнее. Также поможет холодное молоко и немного животного жира. Другие советы по приготовлению сочных оладий — на сайте. 🔹 Уровень канцерогена акриламида в чипсах зависит не от формы, а от технологии жарки: температуры, времени, толщины продукта, объяснила диетолог Вероника Савенко. У формованных чипсов состав может контролироваться лучше, но в них больше добавок, а обычные — короче по составу. 🔹 На удаленке лишний вес появляется из-за частых перекусов, отсутствия режима и малой подвижности, предупредила гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Чтобы не набрать вес, планируйте приемы пищи, не пропускайте обеды, пейте воду, перекусывайте овощами и фруктами, а не снеками, и устраивайте зарядку в течение дня. Остальные правила — в нашем материале. 🔹 Желтые пятна на белых вещах лучше всего убирает обычный 9% уксус — он справляется даже лучше кислородного отбеливателя, рассказала эксперт по уборке Анастасия Савчук. Но на шерсть и шелк уксус использовать нельзя — он разрушает волокна. Полные версии материалов ждут вас на сайте.