Сныть и одуванчик: какие дачные сорняки можно есть — 2 августа 2026 г. в 14:27:00.701
Сныть и одуванчик: какие дачные сорняки можно есть Многие дачники часами пропалывают грядки, не подозревая, что сорняки могут быть полезнее привычного укропа и петрушки, рассказала «Подмосковью сегодня» садовод Екатерина Рассадина. ✔️ Например, сныть, которую считают трудноискоренимым сорняком, в молодом виде сочная и пряная — ее добавляют в салаты, супы и пирожки. ✔️ Листья одуванчика после получасового замачивания в подсоленной воде теряют горечь и годятся в салаты, а из цветков варят сиропы и варенье. ✔️ Молодые побеги мокрицы богаты витамином С и Е, их достаточно промыть и добавить в салат или на бутерброд. ✔️ Молодые листья подорожника тоже съедобны, но только в начале роста, пока не огрубели. ✔️ А крапиву, богатую железом и магнием, после ошпаривания кипятком добавляют в щи, омлет и начинку для пирогов. Главное — собирать дикоросы только в экологически чистых местах.