Рестораны Китая внедряют ИИ для экономии — 18 сентября 2026 г. в 14:24:57.598
Рестораны Китая внедряют ИИ для экономии Крупнейшие ресторанные сети Китая используют искусственный интеллект, чтобы сократить расходы на персонал и продукты, пишет Financial Times. Какие технологии и для чего применяют: ▪️В Haidilao система анализирует видеозаписи из более чем 1,2 тыс. ресторанов и оценивает этап обслуживания, чтобы быстрее освобождать столики. ▪️Там же работают роботы-доставщики, которые привозят блюда из кухни к столикам. ▪️Автоматизированное оборудование выполняет повторяющиеся операции при готовке, а умные системы управляют запасами. ▪️В Yum China (KFC и Pizza Hut) ИИ составляет графики сотрудников и контролирует запасы. ▪️Эта же технология помогает следить за безопасностью продуктов, выбирать места под новые рестораны и прогнозировать продажи с учетом дорожной ситуации.