Гастроафиша Москвы: Негрони, сибирская кухня и хачапури XXL
Гастроафиша Москвы: Негрони, сибирская кухня и хачапури XXL С 5 октября по 8 ноября — в ресторане «Казбек» пройдет фестиваль «Хачапури да Гвино». В специальном меню — 10 видов хачапури, от аджарского и мегрельского до хачапури XXL из черного теста и даже свечи в виде аджарской лодочки. А еще к каждому виду хачапури подберут винный пейринг. 5 октября — в Москве и еще четырех городах стартует «Крепкий гастрономический фестиваль». До 25 октября 62 ресторана приготовят авторские блюда с крепким напитком: от отдельных позиций с шотом до сетов из пяти подач и меню à la carte. 7 октября в 19:00 — в баре Speak Low пройдет гостевая смена воронежского коктейльного общества «Архив». Никита Свиридов и Евгений Андреев приготовят четыре коктейля с сезонными ингредиентами, сложной ароматикой и выразительными подачами. 7 октября в 19:00 — винный ужин в ресторане Manul. Шеф-сомелье Артак Степанян подберет к сибирским блюдам Виктора Шайдецкого вина из Австрии и Германии. В меню: сугудай из чавычи, тартар из лося, салат из оленины, паштет из утиной печени, грибное парфе с цукатами из грибов и вырезка оленя со свеклой и черной смородиной. 7 октября в 19:00 — в Substance в Парке Горького пройдет гостевая смена, посвященная Негрони. Авторские версии коктейля приготовят команды Tagliatella Caffé, Tomi Negroni Bar, Pasta на Солянке, Sapiens и Segreto. За баром будет основатель Bar Boss Виталий Аршук, а финалом вечера станет ритуал «Карма Негрони». Продолжится Гест 8 октября, уже в Substance Kebab на Трубной. 8 октября в 19:00 — в баре «Шаляпин» пройдет гостевая смена ереванского Phoenix. Шеф-бармен Эдмон Торосян и бар-менеджер Саро Лалазарян приготовят четыре коктейля, а шеф-повар Mouflon Сергей Навасартов подаст к каждому гастрономический пейринг: от вяленой свеклы с козьим сыром до паровой булочки с форелью и раками. 8 октября в 19:30 — в ресторане Selfie пройдет ежегодный фермерский ужин «Урожай». На одной кухне встретятся шефы Анатолий Казаков, Никанор Виейра и Георгий Троян. В меню — фермерские овощи и фрукты нового сезона, а вечер дополнит DJ-сет. 9 октября с 23:00 до 02:00 — в L’Atelier Petrovka за пульт встанет Александр Анатольевич — тот самый, которого многие помнят чуть ли не с детства. Три часа музыки, танцев и немного ностальгии. 10 октября с 13:00 до 17:00 — во дворе ресторана «Эларджи» отметят Ртвели, традиционный грузинский праздник сбора урожая. В программе: шашлык на виноградной лозе от Маки Закарая, мастер-класс по чурчхеле, дегустация молодого вина, маркет грузинских продуктов и мастер-классы для детей.