Покупатели считают еду с коротким сроком годности полезнее, а ходьба ускоряет моторику ...
Покупатели считают еду с коротким сроком годности полезнее, а ходьба ускоряет моторику кишечника. Собрали свежие научные новости в дайджесте #ученые_выяснили 🔎 Покупатели используют срок годности как подсознательную подсказку: чем быстрее портится еда, тем более натуральной она кажется. В экспериментах люди выбирали чипсы с меньшим сроком хранения, называя их полезнее, даже когда разница объяснялась только упаковкой, а состав был одинаковым. Исследователи объясняют это перегрузкой: в магазине мозг устает от длинных составов и таблиц, поэтому опирается на дату на упаковке. 🔎 Всего 20 минут ходьбы заметно усиливают моторику кишечника. Ученые измеряли звуки кишечника у 21 здорового взрослого до и после прогулки на беговой дорожке: все показатели активности значительно выросли уже через 1–2 минуты после нагрузки. Исследователи связывают это с изменениями в вегетативной нервной системе и локальными рефлексами. 🔎 Отказ от ультрапереработанных продуктов может облегчить симптомы депрессии. В пилотном исследовании 20 человек сократили их потребление более чем на 85% и отметили умеренное или значительное улучшение по трем показателям депрессии. Исследователи предполагают, что такая еда может повреждать слизистую кишечника, вызывая хроническое воспаление, которое отражается на мозге. 🔎 Дети, которые получили смартфон до 12 лет, чаще сталкиваются с симптомами расстройств пищевого поведения. Исследование с участием почти 9000 подростков показало: к 14 годам о хотя бы одном таком симптоме сообщали 24% из них против 16% среди тех, у кого телефона в раннем возрасте не было. Они вдвое чаще связывали самооценку с весом и на 50% чаще пытались компенсировать его упражнениями или вызывали рвоту. 🔎 Вещество из коричневого тростникового сахара может улучшать усвоение железа. Речь об олигосахариде раффинозе: у мышей с железодефицитной анемией он восстановил уровень эритроцитов, гемоглобина и ферритина. Раффиноза связывается с железом, облегчает его перенос через стенку кишечника и помогает организму эффективнее использовать запасы.