Холодает, и хочется чего-то уютного, теплого и мягкого. Подойдет плед, а еще — сдобные ...
Холодает, и хочется чего-то уютного, теплого и мягкого. Подойдет плед, а еще — сдобные булочки по рецепту Юлии Высоцкой. Ингредиенты — максимально простые. #рецепт_дня Ингредиенты: • мука — 1100 г • яйца куриные — 1 шт. • сливочное масло — 30 г • быстродействующие сухие дрожжи — 14 г • сахар — 1 ст. л. • соль морская — 10 г Приготовление: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С в режиме «горячий воздух». 2. Просеять 1 кг муки в чашу комбайна, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растереть все руками, затем всыпать сахар, соль, дрожжи и вымешать насадкой-крюком на небольшой скорости. Не выключая комбайна, влить небольшими порциями 650 мл теплой воды и вымешивать тесто еще 5 минут. 3. Переложить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой и поставить на час в теплое место. 4. На присыпанной половиной оставшейся муки рабочей поверхности сформировать шарики из подошедшего теста. 5. Противень выстелить бумагой для выпечки, присыпать оставшейся мукой и выложить булочки. 6. Яйцо слегка взбить и смазать булочки. 7. Выпекать булочки в разогретой духовке 12 минут.