Клюквенный сок поможет зубам, а вечерние сладости расстроят печень. Пока мозг в это пят...
Клюквенный сок поможет зубам, а вечерние сладости расстроят печень. Пока мозг в это пятничное утро еще свежий — почитайте научные новости в нашем дайджесте #учеными_выяснили 🔎 Клюквенный сок без добавленного сахара может быть полезен для полости рта. Ученые давали добровольцам три разных напитка (чистый сок, сок с сахаром и воду) и сравнивали состояние налета до и после. У тех, кто пил натуральный сок, налет рос медленнее, а бактерии вырабатывали меньше кислот, разрушающих эмаль. 🔎 Любителям есть после ужина стоит знать: у тех, кто регулярно перекусывает поздно, болезни печени встречались чаще. Разница с теми, кто этого не делает, составила 20–30%. Ученые связывают это и с работой внутренних часов, и с тем, что поздние перекусы обычно состоят из сладкого и жирного. 🔎 Ученые из Краснодара придумали, как защищать зубы от кариеса с помощью леденцов и чая. Леденцы сделаны на изомальте, который не перерабатывается бактериями во рту, а в чай добавили экстракты зизифуса и жимолости для мягкой коррекции микрофлоры. 🔎 Вещество кверцетин, знакомое любителям цитрусовых, лука и гречки, может мешать росту рака легких. В опытах оно тормозило размножение опухолевых клеток и снижало их подвижность — а без нее метастазы почти не образуются. Ценность в том, что вещество бьет сразу по нескольким механизмам, а не по одному. 🔎 Чтобы человек захотел поехать в путешествие, иногда ему достаточно намекнуть на запах и вкус. В эксперименте с участием 903 человек нейросеть добавляла на обычные фотографии пар над напитками и фактуру еды — и желание поехать росло. Участники вспоминали аромат кофе, круассанов и морской бриз.