🌟Классический белый бисквит в духовке — 28 августа 2026 г. в 14:56:58.681
🌟Классический белый бисквит в духовке 🔻Ингредиенты : • яйца куриные крупные - 4 шт. • сахар - 140 г • мука - 140 г • растительное масло рафинированное - 30 мл • вода - кипяток - 2 ст. л. • ванилин - 1 г 🔻Способ приготовления: 1. Яйца взбить с сахаром и ванилином в течение 10 минут. Масса должна заметно посветлеть, увеличиться в объёме минимум в 3 раза и стать густой. 2. Не прекращая взбивания, добавить 2 ст. л. кипятка, затем тонкой струйкой влить масло. Взбивать до однородной, пышной массы — она станет чуть менее густой, но очень воздушной. 3. Просеять муку в два приёма и аккуратно вмешать лопаткой сверху вниз, от краёв к центру. Если яйца взбиты правильно, разрыхлитель не требуется. 4. Готовое тесто вылить в форму диаметром 22–24 см, застеленную пергаментом. Бока формы не смазывать. - Форма диаметром 23 см позволит разрезать бисквит на 3 пласта. - В форме 24 см получится бисквит на 2 пласта. - Если форма 20–21 см, бисквит выйдет выше и его можно разрезать на 4 пласта. Выпекать при 180 °C 25–30 минут, ориентируясь на свою духовку и сухую шпажку: чем меньше форма, тем дольше время выпечки. 5. Готовый бисквит остудить прямо в форме. Приятного аппетита! #рецепты