Брусничный шведский джем
Брусничный шведский джем 🔻Ингредиенты: • брусника свежая — 250 г • сахар — 30 г • гвоздика — 3 шт. • бальзамический уксус — 30 мл • перец черный — по вкусу • соль — по вкусу 🔻Способ приготовления: 1. Свежую бруснику переберите и промойте в теплой воде. Дайте ей немного просохнуть на бумажном полотенце (можно использовать замороженные ягоды). 2. Положите бруснику в сотейник и смешайте ее с сахаром. Поставьте заготовку на плиту. Варите 10–12 минут. 3. Далее измельчите ягоды погружным блендером. 4. Положите в получившееся брусничное пюре гвоздику и добавьте бальзамический уксус. Посолите, поперчите. Хорошо все перемешайте. Верните заготовку на огонь и поварите еще 5–6 минут. 5. Горячий джем налейте в сухую баночку, закройте крышкой. По мере остывания джем будет густеть. Если вы планируете хранить джем до зимы, тогда тара и крышки должны быть простерилизованы. Приятного аппетита!