«Котлеты Шаляпина»
«Котлеты Шаляпина» 🔻Ингредиенты: • щука — 2 кг • сало — 100 г • лук репчатый — 2 шт. • батон — 5 кусков • молоко — 100 мл • яйца куриные — 1 шт. • сметана 25% — 1 ст. л. • лук зеленый — 1 горсть • петрушка зелень — 5 веточек • соль — по вкусу • перец свежемолотый смесь — по вкусу • растительное масло — 1 ст. л. 🔻Способ приготовления: 1. Рыбу разделать на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кусочками сала. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Кусочки хлеба замочить в молоке. 4. К фаршу из рыбы с салом добавить обжаренный лук, вымоченный хлеб, яйцо, ложку сметаны, мелко порубленную зелень, соль и перец. Хорошо вымесить, можно отбить несколько раз и оставить на 10 минут. 5. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°C. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
188 995 подписчиков · Еда и рецепты