#Катяподскажет
#Катяподскажет В холодный сезон мне всегда хочется чего-то уютного, сытного и вместе с тем полезного. Так у меня появился любимый рецепт десерта — трайфл с гранолой, греческим йогуртом и хурмой. Почему я выбрала хурму? Этот солнечный фрукт идеально сочетается с нежным йогуртом, а гранола добавляет хрустящую текстуру. Я попросила шеф-повара Михаила Смирнова поделиться профессиональными секретами приготовления такого зимнего завтрака. 🔻Ингредиенты: • хурма — 2 шт. средних (спелых) • греческий йогурт — 250 г • гранола — 80 г (примерно 4–5 столовых ложек) • орехи (грецкие, миндаль или фундук) — 30 г (по желанию) • мед или кленовый сироп — 1–2 чайные ложки (по вкусу, опционально) • корица — щепотка (по желанию) 🔻Приготовление: 1. Овсяные хлопья и рубленые орехи запеките в духовке, предварительно смешав с небольшим количеством кокосового масла и кленового сиропа. 2. В стаканы порционно разложите слоями хурму, гранолу и йогурт. Саму хурму тоже можно запекать. А затем наполнить овсянкой или сухофруктами. Помимо трайфла можно приготовить шоколадный мусс. На каждую хурму достаточно взять 1 ст.л. алкализованного какао. Хурму очистить от кожицы и семечек, и вместе с какао измельчить блендером до однородного пюре. Убрать в холодильник для стабилизации, минимум на 3 часа. #рецепты
Канал в каталоге Максиметера
188 934 подписчиков · Еда и рецепты