ЕД

Едим Дома | Рецепты

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

#Лизаразбирает

#Лизаразбирает Песто можно готовить без кедровых орехов — повара нашли замену Заменить кедровые орехи очищенными тыквенными семечками предложили кулинарные эксперты. В отличие от неочищенных семян, которые обычно подают как закуску, тыквенные ядрышки легко измельчаются и потому подходят для загущения соусов. Как приготовить песто из тыквенных семечек Песто с тыквенными семечками делала Юлия Высоцкая — соус шел к пасте букатини. 🔻Ингредиенты: • тыквенные семечки — 2 ст. л.; • подсолнечные семечки — 2 ст. л.; • пармезан — 50 г; • чеснок — 1 зубчик; • базилик и петрушка — по 3 веточки; • оливковое масло — 60 мл; • лимонный сок — 15 мл; • соль, черный перец и чили — по вкусу. 🔻Приготовление: 1. Семечки слегка подсушивают на сухой сковороде, затем измельчают в блендере с зеленью, лимонным соком, маслом и специями. В конце добавляют чеснок и тертый сыр. 2. Если соус получился слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством воды, оставшейся после варки макарон. #интересное