Представляете, я пришел в лабораторию компании БАРЬЕР и не просто так. Я пришел бросит...
Представляете, я пришел в лабораторию компании БАРЬЕР и не просто так. Я пришел бросить им вызов. Говорят, что эти люди могут очистить любую воду. А смогут ли они отличить гениальность от кулинарного преступления? Я решил приготовить для них блюда, которые перевернут их представление о вкусе: это паста с фаршем, овощами и шоколадом и чай с чабрецом и вишней! Заодно посмотрел их лабораторию, где делают анализы воды и можно сдать старые фильтры на переработку. Ингредиенты: Для пасты: - Фарш (свинина-говядина, 1:1) - 500 г. - Сельдерей (стебель) - 2 средних стебля (примерно 80-100 г). - Морковь - 1 крупная или 2 средние (около 150 г). - Лук репчатый - 1 средняя луковица (около 100 г). Если лук не любите, можно не класть. - Помидор - один крупный. - Шоколад темный (от 70%) - 2 дольки стандартной плитки (около 10–12 г). Он нужен для глубины вкуса и цвета, сладости он не даст. - Оливковое масло - 3 столовые ложки (около 45 мл). - Соль - 1 чайная ложка без горки (около 5–6 г), плюс вода для варки пасты по вкусу. - Чеснок - 2 зубчика (по желанию). - Фетучини (сухие) - 320–400 г (из расчета 80–100 г сухих макарон на человека). - Пармезан - 50–80 г - Помидоры черри - для украшения блюда (по желанию) Для чая с чабрецом: - чабрец - 2 стол ложки ; - замороженная вишня - 100 г; - лимон - 20-30 г; - корица - 1 палочка. Приготовление: Обжариваем сельдерей с морковью на оливковом масле, добавляем фарш и обжариваем до корочки, добавляем томатную пасту или помидоры, а также воду из уже отварной пасты, тушим минут 15 переодически помешивая, в конце добавляем шоколад и соль, доводим до вкуса, затем добавляем туда лапшу и подаем посыпав пармезаном (или же можно просто положить фетучини, сверху начинку и пармезан) Для пасты я отварил фетучини, я это всегда делаю на очищенной и минерализованной воде и вам советую. Это напрямую влияет на вкус, текстуру и внешний вид пасты! Параллельно нарезаю сельдерей кубиками, также морковь, помидор. Обжариваю сначала сельдерей с морковью на оливковом масле, позже добавляю фарш, довожу до корочки, добавляю помидоры, и немного воды с макарон. Чуть тушим и добавляю шоколад. Это не ошибка. Шоколад даст этому блюду нужную глубину, из-за чего на приготовление уйдет куда меньше времени. Вот такая наука о вкусе! Добавляю теперь фетучини и подаю, посыпав блюдо пармезаном. Наше блюдо готово. Поэтому завариваем чай, для этого кладем в чайник чабрец, замороженную вишню и корицу и заливаем минерализованной очищенной водой. Отдал блюда на дегустацию сотруднику компании БАРЬЕР, чтобы узнать вердикт. Наука все-таки не устояла перед настоящим вкусом. Вы тоже обязательно попробуйте данное блюдо ! И спасибо моим друзьям из БАРЬЕР за приглашение - теперь я лично убедился, что они не только вкус воды улучшают, но и планету спасают, снижая спрос на бутилированную воду и загрязнение пластиком. Реклама АО «БВТ БАРЬЕР РУС» ИНН:5001017207 0+(erid: 2VtzquZTv9H)