А какую банку выбрать: стеклянную или жестяную? — 12 августа 2026 г. в 16:53:33.536
А какую банку выбрать: стеклянную или жестяную? При прочих равных я бы выбрала жестяную: именно металлическая потребительская тара предусмотрена ГОСТом для натуральных консервов из печени рыб. Стекло тоже допустимо и позволяет рассмотреть содержимое до покупки, но по внешнему виду невозможно достоверно определить, только ли печень находится внутри. Поэтому материал банки менее важен, чем точное название продукта, состав, срок годности и целостность упаковки: без вздутия, подтёков, ржавчины, трещин и повреждений (ГОСТ 13272-2009, Роспотребнадзор). Сколько можно есть? Для здорового взрослого мой осторожный практический ориентир: небольшая порция около 20–30 г не чаще одного раза в неделю. Это не лечебная дозировка, а способ получить пользу, не превращая очень концентрированный продукт в ежедневную еду. Печень трески лучше не сочетать в один день с другими продуктами из печени и добавками, содержащими ретинол. Верхний допустимый уровень потребления готового витамина A для взрослых составляет 3000 мкг RAE в сутки, а регулярный избыток способен влиять на печень и костную ткань. ❗️ Во время беременности печень и продукты из неё рекомендуется исключить из-за высокого содержания ретинола и риска для развития ребёнка. Если вы принимаете витамин A, витамин D, рыбий жир или препараты-ретиноиды, количество печени трески лучше согласовать со специалистом. Ограничения также необходимы при назначенной диете со сниженным содержанием жира или соли. Печень трески является действительно ценным продуктом. Главное выбрать настоящую и помнить: в данном случае больше не значит полезнее. Екатерина Алехина. Нутрициолог 🌐https://alekhina.pro/