САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И ХАЛУМИ — 8 июля 2026 г. в 12:37:34.862
САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И ХАЛУМИ Ингредиенты: микс салатов - 70–100 гр авокадо - 1 шт клубника - 150 гр сыр халуми - 150 гр грецкие орехи - 40 гр для заправки: оливковое масло - 2 ст л мёд жидкий - 1–2 ч л сок лимона/лайма - 1–2 ч л соль - по вкусу перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: Сыр халуми нарезать пластинами около 1 см и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Он становится плотным снаружи и мягким внутри — это его особенность. Переложить на салфетку. Авокадо нарезать произвольно. Клубнику очистить и разрезать на 2–4 части. Смешать ингредиенты для заправки. На тарелку выложить микс салата, клубнику, авокадо и тёплый халуми. Полить заправкой и посыпать рублеными грецкими орехами. ИСТОРИЯ И ОСОБЕННОСТЬ ХАЛУМИ Халуми — традиционный сыр Восточного Средиземноморья, особенно известный на Кипре. Его готовили ещё сотни лет назад в деревнях, где нужно было создавать сыр, который хорошо хранится в жарком климате. Особенность халуми в том, что он не плавится при жарке, а наоборот — становится упругим, с красивой корочкой. Именно поэтому его часто жарят или запекают. ПОЛЬЗА БЛЮДА Халуми источник белка для мышц и восстановления содержит кальций для костей и зубов насыщает надолго, снижает тягу к перекусам даёт энергию за счёт сочетания белка и жиров Важно: достаточно солёный продукт, поэтому людям с отёками и гипертонией - умеренно Клубника витамин C для иммунитета и кожи антиоксиданты, замедляющие процессы старения мягкая поддержка сосудов и обмена веществ Авокадо полезные жиры для гормональной системы поддержка кожи и нервной системы стабильный уровень энергии без скачков сахара Грецкие орехи омега-3 для мозга и сосудов поддержка когнитивных функций противовоспалительный эффект Оливковое масло антиоксидантная защита поддержка желчеоттока и пищеварения здоровье кожи и гормонов КАК ЭТО СОЧЕТАНИЕ РАБОТАЕТ Здесь нет случайных ингредиентов: — сладость клубники — сливочность авокадо — солёность халуми — хруст орехов — кислотность лимона Это классический баланс вкусов, который: снижает потребность в сахаре даёт длительное насыщение поддерживает стабильную энергию Именно такие блюда я люблю: простые, но с характером, когда каждый ингредиент работает на здоровье и вкус одновременно.❤️ Обсудить рецепт в чате канала