Готовил недавно для близких и хочу, чтобы вы повторили. Процесс не снимал, но вы у меня... — 5 мая 2026 г. в 07:42:20.636
Готовил недавно для близких и хочу, чтобы вы повторили. Процесс не снимал, но вы у меня умнички, справитесь с описанием! Получается очень насыщенный и сочный пирог с ореховым вкусом. А посыпка добавляет хруста и баланса вкусам. Сахар сорта панела — 130 г Яйцо СО — 1 шт. Пралине фундука 50% — 90 г Масло сливочное 84% — 60 г Мука пшеничная 10,5% — 140 г Разрыхлитель — 4 г Молоко 3,5% — 85 г Жемчужный сахар Карамелизированный фундук Карамелизированный миндаль 1. Сахар взбейте на высокой скорости с яйцом до состояния пышной светлой пены 2. Добавьте пралине и снова смешайте всё 3. Влейте растопленное сливочное масло с молоком и объедините 4. Закончите мукой и разрыхлителем, вылейте тесто в металлическое кольцо на 18 см 5. Сверху посыпьте жемчужным сахаром и карамелизированными орешками 6. Выпекаем на 140 градусах до готовности, сразу накрыть пищевой плёнкой в контакт Корзина с ингредиентами здесь.