Огурцы маринованные — 18 сентября 2026 г. в 17:18:03.383
Огурцы маринованные На дно банки положить: Душистый перец-2гор Черный перец-2гор Корень хрена сухой чуть -чуть 1/2 лавровый лист Зонтики укропа -произвольно 1-2дольки чеснока 1/3 острого перца ( можно и без него, остро получается). Заложить плотно огурцы ( перед этим вымачивать в воде 2часа примерно). И залить горячим маринадом. Маринад: На 1 литр: Соль-40гр Сахар-65гр Как закипит и растворится сахар с солью ,добавить яблочный уксус-100 мл. Перемешать и залить огурцы. Прокипятить крышки ( любые твист офф) и горячими закрыть банки,затем в автоклав. На пару. Автоклав поставить на сильный огонь( у автора рецепта электрический, он выбрал режим мясо), клапан придерживать шпажкой,чтобы закрылся при 100 градусов,потом подождать 1минуту и выключить. Как клапан упадет открыть и достать банки. В режиме пар.