Рыбка в томате( пр- новому). — 18 сентября 2026 г. в 17:12:30.472
Рыбка в томате( пр- новому). Такой рецепт проще и рыбка получается насыщеннее. Итак, рыбу( сорожка, караси и тд) почистить,порезать ,большие куски- по середине еще по хребту. Рыба-1500гр. На этот вес идет томатная паста ( иранская)-250 гр и сахарный песок-15 гр. Томатная паста у меня уже с солью в составе,поэтому только сахар добавила,так что лучше попробовать по вкусу ,чтобы не было кисло. Куски рыбы замариновать минут на 20-30 в пасте. В банку 0,25: Соль-3 гр, если банка больше, то 5 гр. Черный перец горошком-2 шт Лавровый лист- с ноготок. Положить рыбу в томатном маринаде и сверху остатки пасты(примерно 1 ч.л). Режим - пар-115-80 гр. Если банки -0,5, то лучше прибавить еще 5 минут. Рыбка должна настояться 4-6 месяцев