Паста с овощами 🍝 — 20 июня 2026 г. в 16:00:04.080
Паста с овощами 🍝 #веганскоеменю 🌿 Калорийность на 100 гр готового блюда - около 85 ккал (БЖУ - 2.2/2.0/14.3) 📄Ингредиенты: - Паста (penne) - 200 гр - Кабачок - 250 гр - Помидор - 200 гр - Лук - 100 гр - Чеснок 1-2 зубчика - Морковка - 80 гр - Петрушка 2-3 веточки - Масло оливковое 2 ст. л. - Соль, перец черный молотый, сухие «средиземноморские» травы ✏Рецепт: 1) Морковку очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Очистить зубчик или два чеснока. 2) Пасту сварить до готовности в 2.5-3 л воды, посоленной из расчета 5-7 г соли на литр. Можно добавить 1-2 щепотки сухих «средиземноморских» трав (базилик, орегано, мята). Пасту не стоит переваривать, время варки, указанное на упаковке, гарантирует степень готовности «al dente». 3) Пока варится паста, обжарить 4-5 мин на оливковом масле морковку и нарезанный лук. 4) Когда лук стал румяниться, добавить очищенный молодой кабачок, нарезанный кубиками. Обжаривать 2-3 мин. 5) Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Один помидор нарезать небольшими кубиками. Второй томат измельчить блендером до состояния пюре. Добавить помидоры к овощам на сковородку. Немного посолить и поперчить. По желанию добавить 0.5 ч. л. сахара. Добавить мелко нарубленный ножом чеснок. 6) Влить пол стакана воды и тушить овощи под крышкой на небольшом огне 10 мин. Затем крышку снять и дать лишней влаге испариться. 7) Зелень петрушки мелко нарубить ножом, оставить одну веточку для украшения. 8) Пасту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Смешать пасту и тушеные овощи, перемешать. 9) Паста подается к столу, пока она горячая. Посыпать пасту мелко нарезанной петрушкой и украсить целой веточкой. Приятного аппетита! #ппобед #ппужин #паста #веганскиерецепты #veganfood