Суфле из брокколи
Суфле из брокколи Калорийность на 100 гр - 105 ккал (Б/Ж/У - 4.8/ 8.3/ 3.2) 📄ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи - 400 гр Шпинат - 150 гр Сливки 20-22% - 150 гр Яйцо (отделить желтки от белков) - 3 шт Соль - ½ чайной ложки Перец черный молотый - ¼ чайной ложки Твердый сыр (лучше козий сыр) - 100 гр Оливковое масло - 2 ч.л. 📝РЕЦЕПТ: 1. Брокколи разберите на соцветия (если она свежая), залейте горячей водой и доведите до кипения. Через 1-2 минуты слейте воду. 2. Капусту положите в блендер, добавьте шпинат и сливки и хорошо измельчите. 3. Должно получиться зелененькое пюре. 4. Переложите пюре в миску, добавьте одно целое яйцо, 2 желтка, соль и свежемолотый перец. 5. Сыр измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. 6. Добавьте сыр в овощное пюре и перемешайте. 7. Оставшиеся яичные белки (2 шт) взбейте до плотной пены и осторожно ведите в пюре, размешивая снизу вверх. Старайтесь сохранить максимальное количество воздуха в смеси и она увеличится в объеме. 8. Разложите смесь по формочкам для суфле, смазанным оливковым маслом. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут. Приятного аппетита! #ппужин #зожменю #пп #ешьихудей