Те самые знаменитые «Московские плюшки» из детства — пышные, сахарные и невероятно уютн... — 28 мая 2026 г. в 19:00:03.427
Те самые знаменитые «Московские плюшки» из детства — пышные, сахарные и невероятно уютные! ❤️ Рецепт настолько простой, что домашняя выпечка точно станет вашей доброй семейной традицией. Эти булочки-сердечки получаются воздушными, с хрустящей сахарной корочкой и манящим ароматом сливочного масла. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 80 г • Соль — 0,5 ч. л. • Масло сливочное — 60 г • Молоко — 150 мл • Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Мука — 380 г 👩🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Замешиваем тесто: В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даем ему подойти в теплом месте (около 1 часа). 2. Формуем плюшки: * Шарик подошедшего теста раскатываем в небольшой пласт (тонко раскатывать не нужно). o Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром и сворачиваем в плотный рулетик. 3. Делаем «сердечко»: Защипываем края и складываем рулет пополам (шов должен оказаться внутри). На сгибе делаем глубокий продольный надрез, не доходя до края 2 см. Разворачиваем половинки разрезом вверх — получается идеальное сердечко! 4. Выпечка: Перекладываем плюшки на противень, смазываем смесью желтка с молоком. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. 📌 Заключение: Домашний вариант этой выпечки не идет ни в какое сравнение с магазинной! Плюшки остаются мягкими и нежными на следующий день, если, конечно, они до него доживут. Приготовьте их своим близким — это самый простой способ подарить тепло и заботу. 🥰 📖 Больше моих рецептов вы найдете в книге «ЭТО ПРОСТО ВЫПЕЧКА»! Ищите на Ozon, Wildberries и в книжных магазинах. ‼ Подробный процесс формовки сердечек смотрите в видео Дзен #плюшки #московскиеплюшки #сахарныеплюшки #булочки #выпечка #этопросто #рецепты