Нежный домашний паштет из печени кролика — вкуснее, чем в любом магазине! 🍞✨
Нежный домашний паштет из печени кролика — вкуснее, чем в любом магазине! 🍞✨ Паштет — это потрясающая, нежная и универсальная закуска. Конечно, его всегда можно купить в магазине, но поверьте: ни один готовый паштет никогда не сравнится по вкусу, текстуре и аромату с настоящим домашним! Рецепт очень простой, а результат — шелковистый, тающий во рту паштет, который идеально мажется на утренний тост. 🤤 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Печень кролика — 500 г Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Яйца варёные — 2 шт. Сливочное масло — 45 г (для той самой нежности) Растительное масло — 5 мл (для жарки) Соль — 2 ч. л. Чёрный свежемолотый перец — 1,5 ч. л. 👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: Подготовка: Печень кролика тщательно промываем, зачищаем от плёночек и лишних прожилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Овощная основа: Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук и морковь до мягкости и легкого золотистого цвета. Жарка печени: К обжаренным овощам добавляем подготовленную печень. Жарим всё вместе на среднем огне до готовности печени (главное — не пересушить её, чтобы паштет остался сочным!). В процессе солим и перчим по вкусу. Секрет текстуры: Даём печени с овощами слегка остыть. Отварные яйца чистим. Перекладываем в блендер печень, овощи, яйца и добавляем размягчённое сливочное масло. Пробиваем всё до максимальной однородности, гладкости и воздушного состояния. Если блендера нет, можно несколько раз пропустить массу через мелкую решётку мясорубки. Перекладываем готовый паштет в красивую баночку или форму и убираем в холодильник минимум на часок, чтобы он стабилизировался и раскрыл весь свой вкус. Подаём с хрустящим багетом! 🥖 📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Паштет С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️ 💬 А как вы обычно готовите домашний паштет? Из какой печени любите больше всего и какие секретики используете, чтобы он получился безупречно нежным? Рассказывайте в комментариях, очень жду ваши советы! 👇 #рецепты #домашнийпаштет #паштетизпечени #закуска #быстроивкусно #этопросто
Канал в каталоге Максиметера
10 324 подписчиков · Еда и рецепты