Остаётся желанным до последнего кусочка! 🍰✨👑 — 30 сентября 2026 г. в 13:00:08.201
Остаётся желанным до последнего кусочка! 🍰✨👑 Классический «Наполеон» получается восхитительно нежным, но в то же время слегка хрустящим, да ещё и с безумно вкусным ванильно-заварным кремом! 🤤 Каждый кусочек буквально тает во рту, заставляя получать настоящее удовольствие! 🤌💫 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣 Заварной крем: Молоко — 1500 мл 🥛 Желтки — 7 шт. 🥚 Сахар — 350 г 🍬 Мука — 100 г 🌾 Сливочное масло — 200 г 🧈 Ванилин — 1,5 г ✨ 🥐 Коржи: Мука — 700 г 🌾 Сливочное масло (холодное) — 400 г 🧈 Яйца — 2 шт. 🥚 Вода (ледяная) — 150 мл 💧 Водка — 3 ст. л. 🧪 Уксус 9% — 1 ст. л. 🧪 Соль — щепотка 🧂 📐 Диаметр коржей: 22 см (12–13 шт.) 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Заварной крем: В кастрюле растираем желтки с сахаром, ванилином и мукой. Постепенно вливаем молоко и варим на среднем огне при постоянном помешивании до загустения 🥣. Снимаем с огня, вмешиваем сливочное масло 🧈 и даём полностью остыть до комнатной температуры! . 2️⃣ Тесто: Замешиваем слоёное тесто на холодных ингредиентах ❄️. Делим на 12–13 равных частей, скатываем в шарики и убираем в морозилку на 1 час. . 3️⃣ Выпекание: Раскатываем шарики сразу на пергаменте 📜, вырезаем кольцом диаметром 22 см 📐 и накалываем вилкой. Выпекаем при 220 °C 5–7 минут ⏱️ до золотистого цвета. Остужаем на ровной поверхности. Обрезки выпекаем отдельно для крошки! . 4️⃣ Сборка: Собираем торт в разъёмном кольце ⭕, обильно промазывая каждый корж заварным кремом. Затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки минимум на ночь, а лучше на сутки 🧊. . 5️⃣ Декор: Извлекаем из формы, обсыпаем измельчённой крошкой от обрезков 🍰 и украшаем свежими ягодами 🍓! Поддержите рецепт реакцией 👍 Вам не сложно, а мне очень приятно! ❤️ #наполеон #тортнаполеон #торт #тортнаполеонрецепт #наполеонрецепт #рецептнаполеона #выпечка #торты #этопросто #евгенияполевская Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto