Булочки с шоколадом от мамы Любы — домашняя выпечка, которую не купишь в магазине! 🥐🍫 — 30 сентября 2026 г. в 05:00:07.463
Булочки с шоколадом от мамы Любы — домашняя выпечка, которую не купишь в магазине! 🥐🍫 Тесто получается настолько сдобное, пористое и вкусное, что эти булочки невероятно хороши даже без начинки! А с холодным молоком или горячим чаем — настоящее наслаждение. ⏱ Время выпекания: 30–35 минут при 180°C ⏳ Расстойка: 1 час + 20 минут 🧁 Выход: 12 булочек 🛒 Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 500 г Тёплое молоко — 200 мл Сливочное масло (растопленное) — 100 г Сахар — 100 г Сухие дрожжи — 10 г Яйцо — 1 шт. Соль — 0,5 ч. л. Для начинки и смазывания: Шоколад (тёмный и белый) — 250 г Желток + 1 ст. л. молока (для смазывания) Сахарная пудра (для посыпки) 👩🍳 Как готовить: Замешиваем тесто: В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, перемешиваем. Вливаем тёплое молоко, растопленное сливочное масло и добавляем яйцо. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Подъём: Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте на 1 час. Формуем: Готовое тесто делим на 12 равных частей и скатываем в шарики. Раскатываем каждый шарик в небольшой пласт, выкладываем кусочки шоколада. Заворачиваем тесто сначала с левого и правого края к центру, затем сворачиваем в аккуратный рулетик. Расстойка: Выкладываем заготовки на противень с пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Выпекаем: Смазываем булочки смесью желтка и молока. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут до золотистой корочки. Подача: Даём выпечке остыть и присыпаем сахарной пудрой. 💡 Совет от мамы: Начинку можно легко менять! Вместо шоколада отлично подойдут мак, корица, бананы, апельсиновый джем, густое повидло или цукаты. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! С любовью, Евгения, мама Люба и «Это просто» ❤️