🥖 «Хлебный бизнес» в Казани: конференция завершилась! — 14 августа 2026 г. в 13:28:50.907
🥖 «Хлебный бизнес» в Казани: конференция завершилась! Сегодня во Дворце земледельцев в Казани, прошла научно-практическая конференция в рамках международного выездного семинара «Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий Республики Татарстан». Для деловой программы сложно было представить более впечатляющую площадку: один из самых узнаваемых архитектурных объектов Казани стал местом встречи представителей науки, бизнеса, производственных предприятий и отраслевых экспертов. 🎤 В программе конференции приняли участие 15 спикеров и участников экспертной дискуссии. В центре внимания были вопросы, которые сегодня напрямую влияют на развитие хлебопекарных предприятий: 🔸 состояние и перспективы хлебопечения Татарстана 🔸 современные подходы к продажам хлеба и сохранению его свежести 🔸 качество хлебобулочной продукции и результаты отраслевых испытаний 🔸 автоматизация производственных процессов 🔸 применение ферментов в технологии хлеба 🔸 инновационные технологии хлеба на заквасках 🔸 бережливое производство и повышение эффективности предприятий 🔸 особенности потребления хлебобулочных и кондитерских изделий молодёжью 🔸 научные разработки и актуальные проекты в хлебопечении Отдельной частью программы стала экспертная дискуссия «Неупакованный хлеб: запретить нельзя разрешить», объединившая представителей производства, отраслевых объединений и ритейла. 🤝 Конференция стала площадкой для профессионального диалога, обмена опытом и обсуждения практических решений, которые уже сегодня определяют развитие хлебопекарной отрасли. После завершения деловой части участников ждёт продолжение программы — знакомство с предприятиями Татарстана и профессиональное общение. Благодарим спикеров, партнёров и всех участников «Хлебного бизнеса» за насыщенную программу, открытый диалог и заинтересованность в развитии отрасли! 💙