🎉 Поздравляем с успешной защитой диссертаций! — 22 мая 2026 г. в 13:49:32.291
🎉 Поздравляем с успешной защитой диссертаций! 21 мая во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялось важное научное событие - успешная защита диссертационных работ, посвященных актуальным направлениям развития пищевых систем, биотехнологии и современных технологий молочных продуктов Поздравляем Соколову Ольгу Вячеславовну с успешной защитой диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук на тему: «Развитие научных и практических аспектов формирования кисломолочных биосистем» Работа выполнена по научным специальностям: 🔹 4.3.3 «Пищевые системы» 🔹 4.3.5 «Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ» Диссертационное исследование посвящено значимому и перспективному направлению - развитию научных основ формирования кисломолочных биосистем, что имеет большое значение для совершенствования технологий производства функциональных и биотехнологически ценных молочных продуктов 🎓 Научный консультант - Агаркова Евгения Юрьевна, д.т.н., старший научный сотрудник лаборатории технологий молочных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ» Также поздравляем Архипова Данилу Сергеевича с успешной защитой диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Моделирование и разработка 3D-печатного комбинированного продукта на молочной основе» Работа выполнена по научной специальности: 🔹 4.3.3 «Пищевые системы» Данное исследование отражает современные тенденции развития пищевой науки и технологий, объединяя подходы моделирования, проектирования структуры продукта и применения инновационных методов производства, включая 3D-печать пищевых систем на молочной основе 🎓 Научный руководитель - Агаркова Евгения Юрьевна, д.т.н., старший научный сотрудник лаборатории технологий молочных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ» Особые поздравления научному консультанту и научному руководителю Агарковой Евгении Юрьевне за подготовку соискателей, научное сопровождение исследований и вклад в развитие технологий молочных продуктов Желаем Ольге Вячеславовне и Даниле Сергеевичу дальнейших научных успехов, новых профессиональных достижений, перспективных исследований, плодотворной работы и реализации смелых идей в области пищевых систем и биотехнологии Пусть полученные результаты станут основой для дальнейшего развития научных направлений, укрепления технологического потенциала отрасли и внедрения новых решений в производство 👏 Поздравляем с заслуженным достижением!