🍆 Баклажановые рулетики с курицей, сыром и чесноком. — 19 июня 2026 г. в 07:39:53.225
🍆 Баклажановые рулетики с курицей, сыром и чесноком. Нежные баклажаны, сочная куриная начинка и расплавленный сыр — такая закуска исчезает со стола одной из первых! Ингредиенты: Баклажаны — 2 крупных Куриное филе — 300 г Твёрдый сыр — 120 г Чеснок — 2–3 зубчика Майонез или сметана — 2 ст. л. Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — ½ ч. л. Свежая зелень — по желанию Приготовление: Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите. Обжарьте пластины на небольшом количестве масла по 2–3 минуты с каждой стороны до мягкости. Выложите на бумажное полотенце. Куриное филе отварите или запеките до готовности, затем мелко нарежьте или разберите на волокна. Сыр натрите на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс. Смешайте курицу, сыр, чеснок, майонез (или сметану), паприку, соль и перец. По желанию добавьте немного рубленой зелени. На край каждой пластины баклажана выложите 1–2 чайные ложки начинки и сверните плотным рулетиком. Переложите рулетики в форму для запекания, сверху можно посыпать небольшим количеством сыра. Запекайте при 180°C около 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и начинка хорошо прогрелась.