Нежные яблочные рулетики на скорую руку.
Нежные яблочные рулетики на скорую руку. Основа — рассыпчатое песочное тесто на сметане, а внутри — сочная, ароматная яблочная начинка с лёгкой кислинкой. Ингредиенты для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла (или маргарина) 200 г сметаны 2 ч. л. ванильного сахара 1 ч. л. разрыхлителя Для начинки: 4–5 средних яблок 150 г сахара (регулируйте по вкусу) 2 ст. л. лимонного сока Цедра лимона, корица, изюм — по желанию Способ приготовления: В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, сметану и ванильный сахар, тщательно перемешайте до однородности. Половину муки смешайте с разрыхлителем, просейте к масляно-сметанной массе. Замешивайте тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. В результате оно должно получиться мягким, эластичным и не липким. Яблоки натрите на крупной тёрке, добавьте лимонный сок, сахар и специи по желанию. Тесто раскатайте в прямоугольник примерно 15×30 см. Яблочную начинку отожмите от лишнего сока и выложите по центру. Заверните тесто рулетом, накладывая края внахлёст, и нарежьте кусочками шириной 4–5 см. По желанию смажьте рулетики взбитым яйцом и выпекайте при 200 °C около 25–35 минут до румяной корочки. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. ❤️ Поставьте лайк, если было полезно 👍