🥧 Галета с томатами, сыром и карамелизированным луком. — 4 апреля 2026 г. в 19:38:01.260
🥧 Галета с томатами, сыром и карамелизированным луком. 📝 Ингредиенты: Тесто: Мука — 200 г Сливочное масло — 100 г (холодное) Вода — 3–4 ст. л. Щепотка соли Начинка: Помидоры — 2–3 шт Лук — 2 шт Сыр (моцарелла/сулугуни/твердый) — 120–150 г Сахар — 1 ч. л. Бальзамический уксус (по желанию) — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Оливковое масло 👩🍳 Приготовление: 1. Перетрите муку с холодным маслом в крошку Добавьте соль и воду Замесите тесто, сформируйте шар Уберите в холодильник на 30 минут 2. Нарежьте лук полукольцами Обжарьте на слабом огне Добавьте сахар и щепотку соли Готовьте до золотистого цвета В конце можно добавить бальзамический уксус 3. Раскатайте тесто в круг В центр выложите сыр Сверху — лук и нарезанные томаты Посолите, поперчите Края заверните внутрь 4. Смажьте края теста маслом или яйцом Выпекайте при 180°C около 30–35 минут Можно посыпать свежей зеленью или добавить немного рукколы сверху.