Тихий вкус
Тихий вкус Нашумевший в конце весны Jep оказался отличным бистро в средиземноморском стиле. Вид из окон на Театр Эстрады, ХХС, Красный Октябрь обязывает к буржуазному шику: тихо, дорого, очень вкусно. Современное искусство, тарелки Gien, безупречный сервис - и никаких скандалов: блогеры схлынули. Шеф Александр Дронов (экс-Probka) не покидает зону проверенной классики, предпочитая традицию экспериментам. В его руках ремесло возвышается до уровня искусства, и это очень отвечает духу ресторана. Крудо из красных креветок свежо, сладко и упруго, карпаччо из морского волка с боттаргой немного не хватает соли, но это дело вкуса. Салат с осьминогом - редкий пример того, как это вполне распространенное блюдо может вызвать восторг. Не просто сам осьминог безупречен, все, что его окружает наполненно смыслом и вкусом. Фрито мисто хорошо не меньше. Если думаете о рыбном блюде - возьмите его (оно к тому же раза в два дешевле, чем любая рыба в меню). Еда в Jep стоит неприличных денег, даже если это не ставшая мемом паста с лобсетром за 34700₽ на двоих, но не вложения ли в себя считаются самыми надежными инвестициями? @foodiscovery #новоеместо