Сардина из консервов Ortiz c картофельным гратеном и бутерброд с анчоусом и яичным сала...
Сардина из консервов Ortiz c картофельным гратеном и бутерброд с анчоусом и яичным салатом - лучшее, что сделано в свежей версии меню Anchovy's Club шеф-поваром Никитой Кочерыгиным. В raw-разделе появились крудо из гребешка с соусом цитронет, сибас с соусом вьерж и тартар из лосося с красной икрой. К большим рыбам — дикому сибасу, морскому языку и камбале — присоединилась тюрбо. Ее подают целиком — шеф лично разделает рыбу для гостя у стола — или стейком с салатом из фенхеля. Среди других горячих новинок: треска по-сицилийски и сибас с соусом ахобланко. @foodiscovery
276 просмотров