США. Мясо печатают на 3D-принтере и уже выводят в магазины: как выглядит следующий этап... — 9 сентября 2026 г. в 11:51:48.823
США. Мясо печатают на 3D-принтере и уже выводят в магазины: как выглядит следующий этап рынка растительных продуктов Растительное мясо долго пыталось решить одну главную проблему: сделать продукт из растений похожим на мясо. Теперь производители меняют сам подход. Вместо того чтобы просто смешивать белки, жиры и другие ингредиенты, они начинают формировать структуру продукта слой за слоем. И это уже не лабораторный эксперимент. 3 сентября 2026 года Steakholder Foods вывела свою линейку Perfecta на полки американского ритейла. Первый коммерческий запуск состоялся на северо-востоке США, а дистрибуцию взяла на себя KeHE - один из крупнейших дистрибьюторов натуральных и специализированных продуктов в США. Так 3D-печать впервые начинает превращаться из технологии производства прототипов в инструмент создания массового пищевого продукта. Подробнее читайте на Foodovik.com