Бахчевые подорожали почти на треть.
Бахчевые подорожали почти на треть. ▪️ На неделе 10-16 августа средняя стоимость арбузов в рознице выросла на 31% год к году до 46,6 руб./кг, а дынь — на 26% до 106,9 руб./кг (данные NTech). Медианная цена в период с 1 июня по 10 августа увеличилась на 17% год к году до 87 руб./кг и на 20% до 144 руб./кг соответственно (данные "Чек Индекс"). ▪️ Динамика объясняется ростом себестоимости выращивания бахчевых, комментируют в "Ягодной академии". В частности, из-за подорожания топлива выросли расходы на логистику, чья доля в себестоимости высока. Также сбор стартовал позже обычного, что сказалось на статистике. В этом году "Ягодная академия" ожидает хорошего урожая бахчевых. Там оценивают долю отечественных арбузов в 80% рынка. В АКОРТ с этой оценкой согласны, а для дынь приводят цифру 50%. ▪️ Ассоциация ритейлеров фиксирует стабильный спрос на эти культуры, хотя отдельные сети отчитываются о росте. Они все чаще завозят на полки арбузы и дыни с улучшенными характеристиками: более ярким вкусом, повышенным сроком хранения, без косточек, небольшого размера и т.д. Также спросом пользуются готовые нарезки — их стоимость из расчета на килограмм выше, что может сказываться на средних ценах.