Картофельный пирог с лисичками
Картофельный пирог с лисичками Хрустящая картофельная основа, нежная курица, ароматные лисички и много сыра под сливочной заливкой. Получается очень уютно и сытно 🤤 На форму 25 см Ингредиенты: • картофель — 9 средних шт. • лисички — 300 г • лук — 1 шт. • куриное филе — 200 г • сыр — 120 г • соль и перец — по вкусу • масло гхи — 2–3 ст. л. Для заливки: • яйца — 3 шт. • сливки 20–33% — 200 мл • соль, перец, паприка, сушёный чеснок • укроп 🟣Картофель отварить до готовности и выложить в смазанную маслом форму. С помощью стакана размять его, сформировав основу с бортиками. Добавить немного растопленного масла гхи, посолить и поперчить. Запекать при 180 °C около 20 минут, до румяной корочки. 🟣Лук слегка обжарить, добавить лисички и готовить на сильном огне 10–15 минут, пока вся жидкость не выпарится. Дать грибам подрумяниться, затем посолить и поперчить. Куриное филе отдельно обжарить до готовности. 🟣Для заливки смешать яйца, сливки, укроп и специи. 🟣На картофельную основу выложить курицу, тёртый сыр и лисички. Залить сливочной смесью и отправить в духовку ещё на 30 минут при 180 °C. Подавайте горячим — такой пирог отлично подходит для уютного семейного ужина 🍽