Запеканка «Жульен»
Запеканка «Жульен» Нежная картофельная запеканка с курицей, грибами и сливочным соусом под румяной сырной корочкой. Получается сытно, уютно и очень по-домашнему. Ингредиенты: • картофель — 5–6 шт. • куриная грудка — 2 шт. • грибы — 300–400 г • лук — 1 шт. • сливки 33% — 200 мл • сыр — 150–200 г • сливочное масло — по вкусу • соль, перец — по вкусу Шаг 1 Картофель отварить до мягкости и размять в пюре. Добавить немного сливочного масла и соль. Шаг 2 Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанную куриную грудку и готовить 5–7 минут. Шаг 3 Добавить грибы и жарить, пока не испарится лишняя влага. Влить сливки, посолить и поперчить. Протушить ещё пару минут, чтобы соус стал кремовым. Шаг 4 Форму смазать сливочным маслом. Выложить картофельное пюре, сверху распределить сливочную начинку и щедро посыпать тёртым сыром. Шаг 5 Запекать при 180 °C около 40–50 минут, пока сверху не появится румяная сырная корочка. Такая запеканка отлично подойдёт и для обеда, и для уютного ужина 🍽