Аркадий Новиков, который в представлении не нуждается: — 21 мая 2026 г. в 05:08:21.227
Аркадий Новиков, который в представлении не нуждается: "Слава богу, что "Сирена" ещё работает. К сожалению, не приносит тех денег, как раньше. Но я рад, что работает. В Италии, Франции и Испании в ресторанах интерьер вторичен. Главное - вкус. Я не думаю, что ощущения и эмоции в ресторанах - это главное. Но, может, я не прав. Если в тех же Италии, Франции и Испании открывают ресторан в часе от центра города с выдающейся едой, то туда специально поедут. В России никто не поедет. Здесь на первом месте остаётся локейшн. Ресторан без ресторатора никто не купит. А вот сеть можно хорошо продать". Через месяц "Ваниль" опять откроется на прежнем месте. Сначала его переделали в Cavalieri. Теперь меняют шефа и возвращают бренд. Из ресторана в Лимассоле Аркадию присылают фотографии, как выглядит рыбный прилавок, блюда. Ежедневная рутина - с утра просматривает фотографии и комментирует, что нужно исправить.