🥬 Запечённая брюссельская капуста с пармезаном — 25 июля 2026 г. в 10:00:05.958
🥬 Запечённая брюссельская капуста с пармезаном Ингредиенты (2 порции) ➡400 г брюссельской капусты ➡2 ст. л. оливкового масла Extra Virgin ➡30–40 г пармезана ➡цедра ½ лимона ➡1–2 ч. л. лимонного сока ➡1 зубчик чеснока (по желанию) ➡щепотка хлопьев чили ➡соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу Приготовление 1️⃣Разогрейте духовку до 200°C. 2️⃣Брюссельскую капусту разрежьте пополам. Если кочанчики крупные — на четыре части. 3️⃣Смешайте капусту с оливковым маслом, солью, перцем и, при желании, измельчённым чесноком. 4️⃣Выложите на противень срезом вниз и запекайте 20–25 минут, пока капуста не станет мягкой внутри и не приобретёт золотистую корочку. 5️⃣Переложите в миску, добавьте натёртый пармезан, лимонную цедру, немного лимонного сока и хлопья чили. Аккуратно перемешайте. 6️⃣Перед подачей можно сбрызнуть ещё небольшим количеством оливкового масла и посыпать дополнительным пармезаном. Совет: блюдо отлично сочетается с запечённой рыбой, куриной грудкой или может подаваться как самостоятельный тёплый овощной гарнир. Если хочется добавить больше сытости, можно посыпать сверху слегка обжаренным миндалём или кедровыми орешками — это тоже очень по-средиземноморски. МЕНЮ