🥣 Наваристый зелёный суп с горошком, луком-пореем и цукини
🥣 Наваристый зелёный суп с горошком, луком-пореем и цукини Яркий, густой и очень ароматный суп с большим количеством овощей и свежей зелени. Его удобно приготовить заранее, взять с собой на работу или заморозить — отличный вариант для домашнего обеда 🌿 Ингредиенты: 3 ст. л. оливкового масла 1 лук-порей 3 средних цукини 3–4 зубчика чеснока 1 л овощного бульона 1 стакан воды 2 стакана зелёного горошка свежий базилик свежая мята соль и чёрный перец — по вкусу лимонный сок — по вкусу Для подачи: творожный сыр оливковое масло хлопья чили свежая зелень немного лимонного сока Приготовление: Лук-порей нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить нарезанные цукини и чеснок, затем влить овощной бульон и воду. Добавить зелёный горошек и варить до мягкости овощей. Добавить базилик и мяту, затем измельчить суп блендером до однородной кремовой текстуры. Приправить солью, перцем и лимонным соком. При подаче добавить ложку творожного сыра, немного оливкового масла, свежую зелень и хлопья чили. 🍋🌿 Совет: если хотите сделать суп более сытным, его можно подать с кусочком цельнозернового хлеба.