🍝 Овощное рагу с макаронами
🍝 Овощное рагу с макаронами Яркое, сочное и по-домашнему уютное блюдо: нежные овощи в томатном соусе, аромат чеснока и любимые макароны. Просто, сытно и без лишних хлопот. Ингредиенты: 250 г макарон 1 кабачок 1 баклажан 1 болгарский перец 1 морковь 1 луковица 3 зубчика чеснока 400 г томатов в собственном соку 2 ст. л. оливкового масла соль и чёрный перец по вкусу свежая зелень для подачи Приготовление: Отварите макароны. Приготовьте их в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Обжарьте лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте овощи. Морковь нарежьте кружочками или небольшими кусочками, перец — кубиками, кабачок и баклажан — кусочками среднего размера. Выложите овощи к луку и чесноку и готовьте 7–8 минут, периодически помешивая. Приготовьте томатный соус. Добавьте томаты в собственном соку, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Соедините с макаронами. Добавьте готовые макароны к овощам, перемешайте и прогрейте ещё 2–3 минуты, чтобы они пропитались томатным соусом. Подавайте. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. 🌿 Приятного аппетита!