Утиная грудка с яблоками в духовке
Утиная грудка с яблоками в духовке Нежная утиная грудка, ароматные яблоки и чеснок — сочетание, которое отлично подойдёт для уютного ужина или праздничного стола. А специи добавят блюду глубины и аромата. Ингредиенты: 🔹2 утиные грудки 🔹3 яблока, сладких или кисло-сладких 🔹5 зубчиков чеснока 🔹1 ст. л. растительного масла 🔹1 ч. л. сливочного масла 🔹соль и чёрный молотый перец по вкусу 🔹специи по вкусу Приготовление: 1️⃣Утиные грудки промойте и тщательно обсушите. На коже сделайте неглубокие надрезы, не прорезая мясо. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2️⃣Слегка смажьте сковороду растительным маслом. Выложите грудки кожей вниз и обжаривайте на сильном огне, затем убавьте нагрев до умеренного и готовьте около 4 минут. 3️⃣Переверните грудки и обжаривайте ещё 4–5 минут. Переложите мясо на тарелку. 4️⃣Яблоки и чеснок нарежьте дольками. В сковороду с вытопившимся утиным жиром добавьте яблоки, чеснок, сливочное масло, соль и специи по вкусу. Помешивая, готовьте около минуты, чтобы яблоки пропитались ароматами. 5️⃣Переложите яблоки в форму для запекания, сверху выложите утиные грудки. Поставьте в заранее разогретую до 240 °C духовку примерно на 10 минут. Время приготовления зависит от особенностей духовки и желаемой степени готовности мяса. Ориентируйтесь также на внутреннюю температуру грудки. 6️⃣Готовую грудку нарежьте ломтиками среднего размера и подавайте с запечёнными яблоками и чесноком. 💡 Полезный совет: к утке хорошо подходят тимьян, розмарин и майоран. Если используете готовую смесь специй, обязательно прочитайте состав на упаковке: в ней уже может быть соль. Учитывайте это при приготовлении, чтобы не пересолить блюдо. Приятного аппетита! 🍎