Намазка из баклажанов и перцев
Намазка из баклажанов и перцев Ингредиенты: 2 средних баклажана 3 перца зубчик чеснока 1 ст. ложка тахини (по возможности) лимонный сок около 1,5 ст ложек соль по вкусу Приготовление: 1️⃣Моем овощи, и цельными кладем на противень в духовку на 190 гр. Перцу достаточно 35 минут, баклажан - около часа (но можно проверить раньше) 2️⃣Вытаскиваем овощи, кладем в пакеты на 10 минут. 3️⃣Снимаем шкурку, это должно быть легко, кладем овощи в чашу блендера. К ним чеснок, соль, лимонный сок, тахини. По сути можно без тахини, но он придает вязкость и горчинку. 4️⃣Перекладываем в банку или на блюдо, отправляем на немного в холодильник, чтобы стал гуще. Готово! При подаче на блюде красиво будет полить оливковым маслом, посыпать паприкой и добавить кедровые орешки для красоты. Идеально с питой!