🔥 МАСТЕР-КЛАССЫ «БАЙКАЛ ОБЪЕДИНЯЕТ» ПРОДОЛЖАЮТСЯ! — 25 августа 2026 г. в 06:34:47.041
🔥 МАСТЕР-КЛАССЫ «БАЙКАЛ ОБЪЕДИНЯЕТ» ПРОДОЛЖАЮТСЯ! В рамках фестиваля «Байкал объединяет» мы проводим для ПРОФЕССИОНАЛОВ индустрии гостеприимства открытые мастер-классы с известными шеф-поварами и участие в них бесплатное Это возможность не просто посмотреть на работу шефов, а лично познакомиться, пообщаться, задать вопросы и узнать, как профессионалы работают с локальными продуктами и переосмысляют региональную кухню. В числе первых гостей мастер-классов фестиваля - Алексей Волков и Александр Мордашев. 👨🍳 Алексей Волков Бренд-шеф ресторанов Lea и «Поле». — Шеф-повар года 2025 по версии премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». — Участник проектов Maya и Rocky2, экс-бренд-шеф ресторанов ALBA Group. — Спикер Gastreet, Megustro и «Завтрака Шефа», участник телепроектов «Повара на колесах» и «Доброе утро». — Открывал ресторанные проекты в Бодруме и Ташкенте, проходил стажировку в Италии. Сегодня работает в направлении итамеши синтезе итальянской и японской кухонь. 👨🍳 Александр Мордашев — Бренд-шеф ресторана «Ламу», Иркутск, один из создателей гастрономической мастерской «Ламу». — Победитель Всероссийского кулинарного чемпионата CHEF A LA RUSSE и национального гастрономического конкурса «Лавры». — Проходил обучение в Institut Lyfe Executive Education (ex. Paul Bocuse) во Франции и стажировку в ресторане Gaggan at Louis Vuitton в Бангкоке. В своей работе Александр делает акцент на локальных продуктах и современном прочтении кухни Байкала. 📍 Ждём вас 28 августа ⏰ с 11:00 до 13:00 Площадка «Фудсервис» Трактовая, 20А, 2 этаж Приходите знакомиться, общаться, задавать вопросы и забирать с собой новые знания и идеи. «Байкал объединяет», когда локальная кухня становится поводом для большого профессионального диалога! 📞Запись на мероприятие по телефону: +7 902 512 60 22