ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ @ewgif — 30 июля 2026 г. в 05:00:01.910
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ @ewgif Ингредиенты: Для теста: Яйцо 1 шт Сахар 50 гр 2 ст.л Сливочное масло 100 гр Мука 180-200 гр Разрыхлитель 1 ч.л Для начинки: Черника стакан Сметана 200 гр Яйцо 1 шт Крахмал 2 ст.л Сахар 4 ст.л Приготовление: Готовим песочное тесто: кладём в одну чашу масло комнатной температуры, сахар, яйцо, муку и разрыхлитель. Руками замешиваем пластичное тесто. Убираем в холодильник на час. Готовим заливку: кладём в одну чашу сметану, яйцо, сахар и крахмал. Взбиваем венчиком или миксером. Форму смазываем маслом и расстилаем в ней тесто, делаем бортики. Лишнее тесто по краям можно аккуратно срезать ножом. Корж прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в духовку на 10 мин 180°, чтобы тесто схватилось. В испечённый корж выкладываем чернику и сверху равномерно выливаем заливку. Отправляем в духовку на 30 мин 180 гр. Перед подачей пирог должен обязательно остыть. Приятного аппетита!