Откуда в русском языке слово «бульон»? ⠀
Откуда в русском языке слово «бульон»? ⠀ ⠀ Нетрудно понять, что это слово явилось к нам из французского языка, где bouillon означает то же самое.⠀ ⠀ Название «бульон» происходит от французского глагола bouillir — «кипеть». В буквальном переводе это «вода, прокипячённая с мясом». Изначально так назывался только мясной отвар, но сейчас этот термин применяется и к отварам из рыбы, овощей или зелени. ⠀ ⠀ Не знаю, сетовали ли наши предки на заимствование галлицизмов — слов из французского языка, как сейчас мы возмущаемся из-за обилия английских слов. Но историю не перепишешь: новичок «бульон» постепенно вытеснил исконно русские слова «навар» и «похлёбка».⠀
20 622 просмотров